减脂美食！菌菇拌鸡丝

减脂美食！菌菇拌鸡丝

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一道低脂又美味的减脂佳肴——菌菇拌鸡丝。这道菜以高蛋白、低脂肪的鸡腿肉搭配营养丰富的菌菇，搭配简单的调味，既满足了减肥期间的饮食需求。山茶油的加入不仅增加了菜肴的香气，还为身体提供了健康的脂肪，非常适合减脂期间食用。
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菌菇拌鸡丝的用料

鸡腿 2只 虫草花 70克
金针菇 150克 生姜 1小块
香葱 2根 香菜 1根
山茶油 适量 生抽 2勺
米醋 1勺 白糖 2克
料酒 1勺

菌菇拌鸡丝的做法

#纳福汇轻松喷出美味#减脂美食！菌菇拌鸡丝的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#纳福汇轻松喷出美味#减脂美食！菌菇拌鸡丝的做法图解2

步骤2

将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入切好的生姜片和香葱，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒，转小火煮15分钟，煮熟后捞出。
#纳福汇轻松喷出美味#减脂美食！菌菇拌鸡丝的做法图解3

步骤3

放入冰水中冷却，这样可以让鸡肉更紧实。将冷却后的鸡腿去骨去皮，撕成鸡丝，放入一个大碗中。 准备调味料：2勺生抽、1勺米醋、2克白糖，搅拌均匀。
#纳福汇轻松喷出美味#减脂美食！菌菇拌鸡丝的做法图解4

步骤4

虫草花和金针菇分别洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分，香菜洗净，切成小段备用。
#纳福汇轻松喷出美味#减脂美食！菌菇拌鸡丝的做法图解5

步骤5

在碗中加入焯好的虫草花和金针菇，再加入鸡丝，喷上山茶油，倒入调味料拌匀，让鸡丝和菌菇充分吸收调料的味道。
#纳福汇轻松喷出美味#减脂美食！菌菇拌鸡丝的做法图解6

步骤6

将拌好的鸡丝和菌菇放入盘中，撒上切好的香菜段，即可上桌享用。

菌菇拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 拌 焯 酸
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